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近日，“罐車(chē)卸完煤制油直接裝運(yùn)食用油”的媒體報(bào)道引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友質(zhì)疑相關(guān)產(chǎn)品存在食品安全隱患。煤制油主要是碳?xì)浠衔铮渲泻械臒N類(lèi)化合物可能由未經(jīng)徹底清潔的油罐帶入食用油中而影響人體健康，甚至導(dǎo)致中毒。

食用油中礦物油的檢測(cè)，主要由飽和烴組成，通過(guò)測(cè)定飽和烴的含量可以初步判斷食用油中是否混入礦物油。同時(shí)礦物油中可能含有一定量的芳香烴，檢測(cè)其含量有助于判斷礦物油的存在。

目前關(guān)于植物油中礦物油的檢測(cè)主要參考?xì)W洲標(biāo)準(zhǔn)DIN EN 16995：2017-08，基于植物油和以植物油為基礎(chǔ)的食品的在線HPLC-GC-FID分析測(cè)定礦物油飽和烴（MOSH）和礦物油芳烴（MOAH）。通過(guò)在線HPLC-GC-FID對(duì)植物油脂中的飽和烴和芳香烴（從C10到C50）進(jìn)行測(cè)定。檢測(cè)的樣品類(lèi)型是植物油、蛋黃醬、人造黃油等以植物油為基礎(chǔ)的食品。

迪馬科技始終關(guān)注食品安全，針對(duì)食用油中礦物油的檢測(cè)以及食用油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中的多個(gè)項(xiàng)目均有完整的解決方案，可供廣大分析工作者參考。